Inilah Jenis Protein Nabati yang Bisa Jadi Pilihan untuk MPASI 4 Bintang
Salah satu unsur zat gizi yang penting dalam menu MPASI 4 bintang adalah protein nabati. Ya, protein nabati diperlukan untuk tumbuh kembang bayi, salah satunya membantu pembentukan tulang, otot, dan antibodi untuk sistem kekebalan tubuh.
Nah, untuk memperoleh manfaat dari protein nabati, Anda bisa mengolah beberapa jenis protein nabati yang berupa makanan di bawah ini sesuai dengan menu favorit anak. Prinsipnya semua makanan ini boleh dimakan oleh bayi. Hanya saja sesuaikan dengan tekstur, porsi dan frekuensinya sesuai usia anak.
Tempe
Seperti yang kita ketahui, tempe berbahan baku dari kedelai yang difermentasi, tempe sangat kaya dengan kandungan protein. Dari 4 potongan tempe saja setidaknya ada 10 gram protein. Tempe juga merupakan sumber kalsium, serat, dan zat besi.
Tahu
Hampir sama dengan tempe, tahu juga berasal dari kacang kedelai yang difermentasi. Bedanya tahu hanya diambil sarinya yang kemudian dicetak. Sekitar 120 gram tahu, ada sebanyak 10 gram protein di dalamnya. Selain mudah diperoleh, tahu juga mudah diolah ke dalam makanan dan bisa dikonsumsi sebagai makanan selingan oleh anak.
Kacang Merah
Selain memiliki kandungan protein nabati, kacang merah juga mengandung zat besi yang tinggi, sehingga bisa mencegah anemia defisiensi besi pada bayi. Sekitar 100 gram kacang hijau memiliki kandungan 7 gram protein dan 116 kilo kalori. Kacang hijau sangat mudah untuk dicerna oleh tubuh karena kaya akan serat. Ada dua macam serat yang terkandung dalam kacang hijau, yaitu serat larut yang dapat mengurangi masalah sembelit dan tidak larut yang berguna menjaga kadar gula darah.
Edamame
Setiap edamame yang direbus maka akan memiliki kandungan 70 mg kalsium, 11, 4 gram protein, 7,4 gram karbohidrat, 6 gram lipid,1,9 gram serat, dan 140 mg fosfor. Ya. selain tinggi protein, edamame juga tinggi kalsium sehingga bisa menjaga kesehatan tulang bayi. Nah, agar anak tidak bosan, maka Anda juga bisa mengolah edamame dengan menumisnya dengan sayuran favoritnya.
Almond
Setiap satu ons kacang almond panggang tanpa garam mengandung 5,5 gram karbohidrat, 3,3 gram serat pangan, 8 persen kalsium, 7 persen zat besi, dan 6,5 gram protein. Selain itu, almond adalah sumber vitamin E yang sangat baik, dan bagus untuk kesehatan rambut dan kulit bayi Anda.
Kacang Tanah
Kacang tanah merupakan sumber protein yang memiliki kualitas asam amino yang penting bagi pertumbuhan dan perkembangan bayi.
Alpukat
Setengah buah alpukat segar ukuran sedang mengandung 77 persen lemak, 19 persen karbohidrat, dan 4 persen protein atau setara dengan 2 gram. Alpukat bahkan memiliki kandungan mangan yang terlibat dalam fungsi saraf dan otak.
Kacang Panjang
Setiap 100 gram kacang panjang memiliki kandungan sekitar 2,8 gram protein. Anda bisa menumis kacang panjang sebagai sayuran untuk menu MPASI anak Anda. Sementara itu, kacang panjang juga memiliki kandungan karbohidrat dan lemak yang sangat dibutuhkan oleh bayi.
Nah, itulah jenis protein nabati yang bisa Anda berikan kepada anak.